这场面挺喜庆：小桂子顶着猪头，小玄子掐着猪爪，吴富贵提着一挂大肠，一边走一边掩鼻。
李愔还招呼道：“吴老，柳老，一会都去某哪里用饭。”
搞得吴长禄和柳七面面相觑：到底去不去呢？
回到庄子里，李愔就把东西交给孙二娘的厨师团队，搞得这些人也都一愣一愣的。
“学吧，学到手都是本事。”李愔就在旁边动嘴，这些人在孙二娘的带领下开始动手。
猪头猪爪，还有柳七派人送来的一个大肘子，都架在柴火上燎，燎得外面的猪皮黑黢黢的，跟黑炭一样。
瞧得那些人都嫌弃不已：这还能吃吗？
其实这才是最关键的一步，可以去除油泥味儿。
燎完的猪头猪爪，全都扔到大陶盆里，用温水先泡着。
泡了半个时辰，再用刀子将外面的一层黑皮都刮掉，这回终于有了点模样。
猪头劈成两半，猪耳朵猪舌头还有巧舌什么的都割下来，还有猪爪，一起放到锅里开始烀。
另外一口大锅，则开始烀肠肚。
肠肚也经过清洗，用盐抓两遍，在撒上面粉清洗一遍，最后用水冲洗干净，就可以下锅了。
指导厨师弄完这个，李愔就开始鼓捣猪胰子。
没错，他要做的就是最原始的肥皂。
小时候在农村，李愔就见爷爷做过猪胰子肥皂，用着还成，去污能力一般般。
但是在这个时代，那估计就厉害了。
要是再能祛除猪胰子的异味，里边再加点香料，对酷爱把自己弄的香香的唐人来说，简直是无法抗拒的诱惑。
不过现在条件太简陋，这个时代，连纯碱都没有。
青海湖那边，冬天倒是能收碱，但是路途遥远，那需要时间。
没法子，只能先用草木灰。
草木灰里面，含有碳酸钾和碳酸钠，当碱水用也凑合了。
好在黑石村最不缺的就是草木灰，李愔叫黑娃领着一帮小娃子，收来好几陶盆。
别人也不知道李愔鼓捣什么，只有黑娃问这问那的，李愔就给他简单讲讲。
草木灰泡水，然后煮沸，需要放置一宿，明天再过滤几遍，就能得到碱水了。
这种纯天然的碱水，也可以用来制作各种面食，比如蒸馒头。
想起雪白软嫩的大白馒头，李愔心里就有点渴望。
终于到了晚饭的时间，村里的三老还是来了，还有几个村的里正，家主的面子还是要给的。
几个人都心头惴惴，就像参加鸿门宴似的。
在李愔的指导下，孙二娘他们已经将食物加工完毕。
“来，尝尝这猪头肉。”
李愔夹了一片猪拱嘴，蘸了点蒜泥，嗯，入口劲道，好吃。
其他人对望一阵，迟迟不敢下筷子。
他们也吃过猪头肉，全是油泥味儿，实在难以下咽。
黑娃是李愔的大弟子，所以也有资格上桌吃饭，他自然是相信师父的，夹了一块，吃得挺香。
其他人也硬着头皮尝了尝，这一尝才发现，跟他们以前吃的完全不一样啊，好吃，真好吃。
等到猪爪端上来，他们也不那么抵触，没人尝了一小块，口感劲道爽滑，香而不腻。
这么好吃的东西，以前怎么没发现？
“师尊吃过熊掌吗，有没有这个猪爪好吃？”黑娃好奇地向李愔询问。
“其实也差不多，胶质都比较丰富。”李愔在皇宫里面，还真吃过熊掌。
等到溜肠肚端上来，大伙呼噜呼噜的，吃得也都挺香。
吃着吃着，吴富贵这才想起来问一嘴：“这啥菜？”
李愔笑而不语，传菜的人嘴快：“就是猪肠猪肚。”
吴富贵瞧瞧筷子上夹着的一截肥肠，眨巴半天眼睛，最后还是把肥肠塞进嘴里：“真香！”
李愔也尝了一块肚片，然后点点头：“富贵儿啊，你说咱们去屠户那里收购猪头猪脚以及肠肚之类，回来进行加工，加工成熟食去贩卖，可否？”
吴富贵等人的眼睛立刻亮了起来，这些食材，都是废料，屠户那边，给钱就卖，这里面的利润，肯定颇为可观。
众人望向李愔的目光之中，都充满敬畏和灼热：变废为宝，家主之才，高不可测啊！
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