听完蒋秀娜的抱怨，林大宝也是苦恼地挠了挠头。刚刚蒋秀娜说的确实也有道理。林大宝设身处地想想，如果自己在碰到这种事情之后，恐怕也会拍拍屁股走人。
更不要说对方是一位有名望的酿酒大师。
蒋秀娜叹了口气，郁闷道：“杜老师傅之所以会来，一方面是因为我多次上门邀请，用诚意打动了他。另外一方面是因为他尝过咱们美人沟村的米酒，觉得口感也非常好。所以他想来这边交流一下，看看咱们的酿酒工艺。可现在倒好，别说酿酒工艺了，就连酒坊都没了。”
林大宝想了想，淡淡道：“要不我先跟杜师傅聊聊？”
“我带你过去。”
说着，蒋秀娜带着林大宝来到那人跟前，笑着介绍道：“杜师傅，我跟您介绍一下。这位是我们美人村餐厅的股东之一，林大宝先生。”
随后，她也向林大宝介绍道：“这位是杜水炎杜老先生。杜老先生是酒水协会的理事长，业界闻名的品酒大师。另外，杜老先生本人也是一位酿酒大师。他指导酿制的白酒，曾经在国际比赛中获得过金杯奖。”
“杜老先生，久闻大名如雷贯耳。”
林大宝连忙学着电视里那样，主动伸出手要握手。没想到对方只是上下打量了几眼，不咸不淡道：“我知道你名字。”
林大宝尴尬地收回手，满脸惊喜问道：“杜师傅你听说过我？”
杜水炎淡淡道：“看热闹的时候听说了。”
林大宝闻言，顿时自嘲地笑了笑。他对杜水炎解释道：“杜师傅，其实这次真的是意外。虽然爆炸的原因还没查明，但是我相信绝对不是因为我们酒坊的问题。”
杜水炎冷淡道：“你不用跟我这个糟老头子解释这么多。如果不是蒋小姐屡次登门，诚意满满邀请我过来，我是根本不会来的。如果不是因为看在你刚刚处理民工问题的时候非常大度妥当，我肯定也拍拍屁股走人了。我看你人还不坏，对手下工人也厚道，这一点挺对我的性格。这样，我跟你去酒坊走一圈，能学多少就看你自己的本事了。”
蒋秀娜闻言，顿时跟杜水炎赔笑道：“杜先生，要不然在这里吃了午饭再走吧。不瞒你说，大宝的厨艺很好。就连美人沟餐厅的厨师都是他一手调教出来的。”
“哦？”
杜水炎惊讶地看了林大宝一眼。他在美人沟餐厅吃过饭，味道确实很好。也真是因为如此，他才多次去美人沟餐厅吃饭，从而认识了蒋秀娜。不过他原本还以为这是由于餐厅高价聘请的厨师手艺好，想不到竟然是林大宝的功劳。
林大宝也在一旁笑道：“相比起美人沟餐厅，村里的食材更加新鲜，做出来的饭菜也更加美味。杜先生不如留下来吃顿便饭，我给你弄几个农家菜。杜先生你放心，我肯定没有大鱼大肉招待你。都是些农家小菜，随便吃两口。”
杜水炎闻言，似乎有些心动。他抬手看了看手表，叹气道：“这次就算了。等会儿我还有个会要开。你把负责酿酒的师傅叫来，咱们抓紧时间。”
林大宝笑笑：“我就是酿酒师傅。杜先生
“好好好。谢谢先生。”
林大宝连连陪笑着，然后道：“我就是酿酒师傅。咱们现在就开始吧。”
杜水炎不由得上上下下打量了一番林大宝：“你不是厨师吗？怎么又变成酿酒师傅了？”
一旁的蒋秀娜笑着解释道：“大宝不仅是厨师和酿酒师傅，而且也是远近闻名的中医。”
林大宝不好意思补充道：“还有风水大师。”
蒋秀娜瞪了眼林大宝：“瞪鼻子上脸。”
杜水炎叹了口气，语重心长道：“小伙子，你要记住术在于精不在于多。你别看酿酒简单，这里面其实是一门大学问，甚至是艺术。我今年都快六十了，钻研酿酒大半辈子，但依旧觉得酿酒博大精深，学无止境。人的精力是有限的，但是你却一心多用，这可不是一件好事。”
顿了顿，杜水炎接着说道：“如果你一开始就把全部精力都放在酿酒上面，恐怕就不会出现今天这种事故了。”
林大宝一副受教的模样，边听边点头。他想了想，好奇问道：“杜先生，听你的意思，你对酿酒还有遗憾？”
“有，当然有！”
杜水炎的情绪激动起来，停下脚步问道：“你们俩觉得，酿酒技巧在什么时期是巅峰？”
蒋秀娜不假思索道：“应该是现在吧。毕竟时代是在进步的，社会发展的越快，这些技术也会随之发展。”
杜水炎转向林大宝，淡淡道：“你觉得呢？”
林大宝略一思索，答道：“我觉得恰好相反，应该酒文化刚开始兴盛的先秦时期，才是酿酒的巅峰。”
“哦？”
杜水炎眼睛一亮，急急追问道：“为什么这么说？”
“商周时期，酒才刚刚出现，有专门论述酒文化的《酒经》。先秦时期，杜康被称为酒圣，号称一醉不羡仙。到了唐朝，更有李白斗酒诗百篇的说法。所以在古代，酒是作为一种文化存在的。”
“但是现代，酒大多数时期是作为一种手段和工具。比如说酒醉怂人胆，比如说喝酒好办事。这样一来，反而把酒文化变成了一种浮躁的酒桌文化。大家只在乎酒后能不能办事情，并不在意酒的好坏。所以说，近代社会中，酿酒工艺反而是下降了。毕竟，能守住酒文化精粹的工匠艺人，现在是越来越少了。”
林大宝一鼓作气说完，然后不好意思道：“杜先生，我是不是说错了？”
杜水炎怔怔看着林大宝，许久才吐出一口浊气，沉声道：“这些话，你是从哪学的？”
林大宝摸摸后脑勺，道：“是我自己的体会啊。其实不仅仅是酒文化，其他传统工艺也是一样的。在浮躁的社会下，老祖宗的手艺越来越没落了。不过我就是随口说说，要是有不对的地方，杜先生你千万跟我说。”
“好！好好！”
杜水炎突然抚掌大笑起来：“想不到竟然还能碰到一个明白人！当浮一大白啊！”
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