其菜式的特点就在于“鲜”、“清”、“原汁原味”，而佘庆儿主厨做的这一道却鲜味有余，原味不足。
她火候还未掌控的完美，将属于河鲜的鲜味挥发掉了，以至于鲜味不足，后来显然她自己也意识到了这一点，所以特意多加了味精来亡羊补牢，只是可惜了，味精虽好，但到底是人工加成的，比不上原汁原味的鲜来的好。
而这一点她就比不上一号小队夏蝉衣主厨了，夏蝉衣主厨所做的烧尾宴中其中的一道“水炼犊”就同她这道“灵渠水浸煮河鲜”有异曲同工之妙。
水炼犊的精妙也讲究原汁原味，但是夏蝉衣主厨将它烹饪清炖的非常完美。
火候掌控极为精湛，水和佐料也加的恰到好处，煮出来的肉更是软烂香嫩，保留了它最纯正的原汁原味，让人就连一口汤都能能齿颊留香，回味无穷。
所以佘庆儿VS夏蝉衣，显然是完胜的。]
[好，好好，说的太好了，我蝉衣女神做的水炼犊就是辣么好吃，我还学着我蝉衣女神那样特意在直播上买了一碗焖饭浇汤吃，那味道，嘿嘿嘿，太他妈好吃了。]
[对对对，这一波我也站夏蝉衣，虽然我不是她的粉，但她做的水炼犊确实非常非常非常好吃啊。]
[那这么说起来李明蔺兰亭宴中的一道清蒸武昌鱼也是讲究原汁原味的啊，我特意又去看了一遍。李明蔺的这道清蒸武昌鱼采用的是要求极高的团头鲂，成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，素雅绚丽。
口感鱼肉鲜美，汤汁清澈，原汁原味，淡爽鲜香，外带姜丝麻油，香气扑鼻。味道简直一级棒。]
[对对对，还有我酷哥王临朝的中山名宴中的一道清蒸生蚝，加点小葱，加点香油，加点蒜蓉和剁辣椒，清蒸上锅，火候掌控，清蒸时间也掌握的非常完美。
成菜之后，那就一个字“鲜”。原汁原味的鲜美，将生蚝的臻鲜美完全的衬托出来了，鲜的连舌头都要吞下去了。]
[论原汁原味啊，当然少不了我杜南容男神了，他的宝鼎宴中的其中一道八珍盅内绝对是极品啊。
分别取海参、鱼骨、鱼肚、鱼唇、竹笋、羊肚菌、松茸、猴头菇八珍泡发后，用高汤煨制，然后分别倒入加了奶汤、南瓜（使成菜色泽金黄）和清汤的鼎中，加入汆熟的小棠菜，再加入姜葱油、干贝汤、盐调味，用大火烧开，即成美味。上桌时整个鼎一同上桌，再分到用碧玉制成小鼎就可以开吃了。
那味道绝对的是原汁原味的，竖起大拇指，超级鲜！]
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