第二日一大早，就有丫鬟送来了热水，梳洗完了之后，丰盛的早饭也摆上了桌子。
沈家妈妈刚从傅梅氏住的院子过来，笑着给女孩子问安：
“不知道两位姑娘昨晚睡得可好？”
叶柔嘉笑着点头。
“我忘了和两位姑娘说，我们园子里养了鹿，平时夜里也不怎么叫唤，昨晚不知道怎么就叫起来了，我连忙让养鹿的老张去看看，就怕吵着你们睡觉。”沈家妈妈面带歉意。
叶和嘉在心里幽幽说道：春天到了，万物复苏，又到了动物繁殖的季节……
这话也只能在心里说，她怕一出口，长姐会将嘴里的茶喷到她脸上……
“今日天气正好，不知两位姑娘有没有安排？若是闲来无事我带两位姑娘去城外游湖？”
叶柔嘉笑着拒绝了沈家妈妈的提议：“我和三妹妹还要去一趟苏州城的铺子，看看那里的生意如何。”
沈家妈妈想起姑奶奶沈氏在信里提到过，连忙说道：“六芳斋是吧，我带两位姑娘去。”
叶和嘉本以为苏州这边的六芳斋，就算不如京城火爆，也会像扬州、镇江的铺子那样兴隆，谁知道这里门可罗雀。
叶柔嘉和叶和嘉下了马车，看到偌大的铺子里，伙计比顾客还多，掌柜托着腮，百无聊赖地看着外面。
见到一行人进了铺子，掌柜定睛一看，却是叶柔嘉和叶和嘉，穿上女子的服饰他差点没认出来。
掌柜姓李，是赵友培养出来的高徒。
后厨里的几个人都坐在那里说闲话，钱四婶的徒弟钱多正在唉声叹气。
叶柔嘉让李掌柜把京城里来的两人，都喊到包间里。
“开会！开会！”叶和嘉拍拍手，“都打起精神来！”
“大小姐，三小姐。”三人和女孩子行礼。
“李掌柜，给他们发纸和笔，下面开会的内容必须认真记下来。”叶和嘉坐下来吩咐。
叶和嘉和叶柔嘉耳语几句，叶柔嘉点点头。
叶和嘉清清嗓子，说道：“今日我们来苏州，看到这里生意清冷，我想咱们还是很有必要开个会，总结一下原因。”
三人纷纷点头赞同。
叶和嘉宣布：“会议第一项，每个人都说说，这个店铺都存在哪些问题。”
李掌柜第一个起身，说道：
“吴老爷从前是开酒楼的，他只让我们做招牌的点心，不要老是推出新品。招牌的点心，大家很快就吃腻了，回头客很少。”
“他名下还有三个酒楼，忙不过来，见铺子生意不好，渐渐地也不再管我们这边了。”
李掌柜说完，钱多和赵途都点头赞同。
钱多：“我们推出的新品，很多用料都很昂贵，吴老爷不愿意花额外的银子买。有的时候还有让我们用酒楼里剩下的东西，虽然没有坏，但也不新鲜了。”
钱多也说完了，众人看向负责吆喝的赵途。
“我……我说话顾客听不懂……”
叶和嘉一巴掌拍在自己的脑门！
失算了！
赵旺就是个语言小天才，他在扬州快速地学会了当地的方言，所以才将带货的套路继续进行。
可不是人人都有赵旺那种能力的。
叶和嘉看了一眼叶柔嘉，见她微微颔首，就说道：
“下面进行会议第二项，你们都有哪些想法和建议，畅所欲言！”
还是李掌柜先发言：
“咱们不能和吴老爷合作了……”
话说到一半，钱多和赵途就说道：“对！”
李掌柜又接着说：“吴老爷欺负我们听不懂方言，和铺子里的其他伙计经常嘀嘀咕咕，那些伙计经常装作听不懂我的话，偷懒耍滑。”
果不其然，两个女孩子担心的事都发生了。
“我教徒弟做点心，他们只想学手艺，真正做事的时候，都是我一个人在做，一个个都站在旁边看着。说到这个我就来火！”钱多气愤说道。
叶和嘉：“就不能辞掉这些光拿钱不做事的人吗？”
“都是吴老爷家的实在亲戚，哪个也赶不走！”李掌柜垂头丧气。
叶柔嘉早就料到这一点，所幸的是，现在才开一个多月，损失也不多，她说道：“趁现在亏损的不多，咱们要不就把这个铺子关了吧？”
叶和嘉觉得叶柔嘉说的有道理，可是她又不甘心。
叶柔嘉不在乎这一点银子，可是叶和嘉在乎啊！
她拉了拉叶柔嘉的手，转头问三人：
“你们呢？也想关掉铺子吗？”
李掌柜看看叶和嘉，又和其他两个人视线碰撞在一起，他握紧拳头说道：“大小姐，三小姐，我从出京的时候，就跟家里的父母说好了，不混出头，绝不回家！就这样关掉铺子，我不甘心啊！”
“是啊！就这样灰溜溜地回去，赵掌柜怎么看我？钱芳儿怎么看我？”钱多说道。
嗯？钱多的师傅不是钱四婶吗？关钱芳儿什么事？
赵途目光怪异地看向钱多，只见他的脸慢慢红了。
叶和嘉忍住笑：“既然这样，我们进行会议第三项，说说你们自身有什么要改进的地方。”
见三个人面面相觑，叶和嘉又补充说道：
“铺子经营成这个样子，你们也要想自己有哪些不足，古人都说，吾日三省吾身，我们要经常自我反思，自我总结。”
叶和嘉心里在表扬自己，瞧瞧，这话说得多有水平！
三个人各自说了自己存在的不足，叶和嘉点头，看来这个铺子还有救。
“没关系，失败是成功之母，咱们先和吴老爷解约，辞退那些吃空饷的人，再重新将铺子开起来，我们总店会给这边大力支持。每个月一次的汇报，也改成每半个月一次。”叶和嘉侃侃而谈。
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