初十，吕氏餐饮公司正式上班，大部分员工由公司租车送来大学城这边，在公司总部简短的参观后，就全部来到会展中心的皇冠大酒店，举行吕氏餐饮有史以来的第一次年会。
这也是鼓舞士气的好办法。
年会，免不了吃吃喝喝搞活动之类的。
公司每个店，每个部门都得出节目，还有幸运大抽奖。
其中，公司副总兼培训主管乔卫国和配送部主管苏小山的散打表演，赢得满场喝彩。
公司年轻人居多，年会气氛尤其热烈，连吕冬和宋娜也架不住下面的员工起哄，上台唱了一首《天仙配》。
可惜俩人唱歌水平实在不咋地，距离五音不全仅有一步之遥，完败给乔卫国和苏小山。
但在最后的投票中，这俩货没有拿到节目一等奖。
因为一等奖愣是被总经理司机给抢走了。
吕建仁自个拉着二胡，唱了一段《打虎上山》，愣是镇住所有人。
公司一众员工这才发现，平时吊儿郎当没个正行的总经理司机，竟然是个人才！
后面的抽奖环节，让年会气氛达到最高潮，来自泉南和青照县城店的一男一女，分别抽到了两个一等奖名额，拿到了价值两千多元的手机。
中午聚餐之后，有一场全公司大会，吕冬在会上重点强调三方面，热情服务、原料质量和规范化操作。
这些将直接决定吕氏餐饮未来的发展。
大会最后，吕冬又让人将年前的材料复印，再发到众人手里，适当强调了一下防诈骗和防传销方面的事。
在太东这种多数人都想着混个正式编制的地方，私人企业招聘培养员工不容易，让坑蒙拐骗的人给弄走了，一大堆麻烦事。
开完会，租来的车将员工们送回泉南或者青照，准备明天的开业事宜。
公司管理层的人不能走，要留下来继续开会。
管理层会议，主要就是说下今年的计划和目标，吕冬之前跟杜小兵和宋娜等人商议过，在去年打好的基础上，制定的目标较为实际。
进一步巩固青照和大学城市场，全面开拓泉南市场，进军泉南周边地市，朝太东其他城市辐射。
像岛城和烟城等半岛地区经济发达的市区，想要进入不容易，吕冬的计划是依托光美和银座的扩张。
后面几天里，吕氏餐饮在泉南又有新店开业，省大路上吕氏麻辣烫店比预定计划早几天开门营业。
吕冬和杜小兵又对多个预备店址进行先期考察，其中包括大观园、西市场、长途汽车站、人民商场、老东门、动物园、十里堡批发市场和泺口服装市场等多个地方。
后期将会根据实际调查数据，确定具体选址，对应的店铺品牌类型等等。
泉南这边总体上比较好确定，毕竟吕冬有曾经的记忆，现在各个兴盛的商圈，未来几年后的情况，大致能记得一些。
去外地扩张，就进入吕冬记忆的盲点了。
曾经他就是个在泉南和大学城发展起来的高新城区打拼的小店老板，到周边县市，大部分时间都是去玩，相关的记忆不说没有，相对来说要少太多了。
吕冬打算以泉南这边的数据作为基础，根据实际的市场考察情况，结合曾经的记忆，制定一项开店选址标准，以便在外地选择新店地址时，尽可能避开雷区。
这是一份大工作，吕冬单独一人不好弄，为此专门通过李文越和马明，联系到省大经济学院的专家和那位杨教授，跟宋娜接连过去拜访了几次。
尤其马明，虽然有点书呆子的意思，但自身的优势摆在这里，想要联系一些人，比起一般人容易太多了。
马明就通过范教授的关系，联系到了杨教授，能让吕冬和宋娜直接登门拜访。
这些做学术研究的，部分人可能缺乏一定的实践经验，却有充足的理论基础，吕冬接触的多了，多少都有所得。
在省大的一间办公室里，吕冬见到了经常去人课上的杨教授，直接表明了来意。
有熟人介绍，两边迅速进入正题。
“划分商圈，最好的方式就是以数据说话。”杨教授这样跟吕冬说道：“数据可能会有偏差，但比起人主观的判断，更为准确。人会受到很多主管因素的影响，从而影响到判断，比如你在人民商场丢过十元钱，会下意识讨厌这个商圈，讨厌跟人民商场产生联系。”
他不是纯粹的理论派：“调查得来的数据，人流量，消费额，商场营业额等等，这些都是客观存在的数据，以这些数据进行打分，做出的判断，将更为准确。”
吕冬缺乏的就是高端的理论知识，不懂就问：“教授，您的意思是以综合评定打分的方式判断店铺的选址商圈？”
“对！”杨教授说道：“根据数据综合评分。”
吕冬之前跟杜小兵做过类似的前期调查：“我和一位合伙人，在泉南选店时用过类似的方式，我们对泉南相对熟悉，所以用的都是一些很简单的打分方式，比如所在地区一定范围的人口、学校、公司、机关单位和交通条件等等。”
看在范教授的份上，杨教授详细说道：“前期调查评分，对于一家店非常重要。泉南是太东经济第二发达的城市，又是省会，做选择不难。但你要跨出泉南，到例如太东西部城市或者县城一级，具体的选择尤为重要。”
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