果然，第二天，天色刚亮，二人的师傅就来到了砖厂。
师傅来的时候还用饭盒带了三盒热腾腾的饺子，要求二人对于女尸的事情千万不要声张，再安心的看守几天，就会有人来处理，到时候全力配合就可以。
年长的军哥将一盒饺子送进砖爷住的窑洞里，砖爷只是微微点了点头，并没有其他的动作。
“初九，你感觉这个事情好处理吗？”
大巴车到了终点站，永济市客运站，下车的时候，我问初九对于这次的案件怎么看？
“锅锅，我发现你最近好像变笨了，只派我们两个小孩子来处理的事情能有多复杂？我都怀疑部门定义A级都有点水分的，资料里说了并没有对周边生活造成任何威胁。”
初九白了我一眼，抬头望着客运站的广场，指了指远处，说是去上厕所。
我走出客运站，在门口等着初九，余光看到不远处站着一个面相慈祥白发老者，老者似乎在等人。
“老人家，跟您打听个事，咱们永济市最好吃的牛肉水饺在哪里啊？”
老者看着出站口出来的人群越来越少，正失望自己等的人还没有到，听到我的问话，忽然来了精神。
“小伙子，这你可问对人了，要说这永济市最好吃的饺子，肯定是第一村的了。第一村的饺子都是纯手工制作，人工包饺子，剁肉调馅也全是人工。皮薄馅大，不露馅塌馅，肉馅紧致一口咬下去啊，满嘴都是牛肉鲜香！”
老者应该是等人等的太无聊了，话匣子一下就打开。
早在改革开放初期，永济虞乡镇北梯村肉联厂就开始出品牛肉。
在那个美食并不丰富的年代，当地人率先把牛肉加工成饺子馅，一下子撂红了十里八乡。
数十年前，一些外出开饭店的永济人将美味的牛肉饺子当成招牌，渐渐的永济饺子开始有了名气。
老者正说到，他年轻的时候就在虞乡镇北梯村肉联厂工作，我看到初九从客运站走了出来，赶忙跟老者告别。
老者有些失落的告诉我千万别走错地方。
“锅锅，你在那边干嘛？”
“问一下路，你不是要吃牛肉水饺吗？我问了一下有没有公交车直达的。”
初九开心的叫唤着刚好肚子饿得开始叫了。
我们并没有坐公交车，而是沿着客运站门前的马路往前走着，老者告诉我走不了一小会就到了。
“锅锅，这个就是你说的最好吃的饺子？”
初九指着马路对面的一排破房子，完全不认同这么破的地方能做出来好吃的东西。
“当然了，你懂不懂什么叫酒香不怕巷子深？”
我之所以如此确定，不仅是因为破旧不堪的门头上第一村三个字，更因为屋子里面坐着满满的食客。
“小哥，两位？来一斤够不够？饭点人多，到最里面的桌子跟他们挤挤吧。”
刚走进饺子馆，胖嘟嘟的老板满脸笑容地招呼着我们。
“来两斤吧，早上特意没吃，饿了。”
我为初九吓人的饭量找了个借口，果然旁边的人听到我们两个人要两斤水饺，都露出怪异的眼神。
“这个下饺子也有讲究。要锅深水宽，火候大。”
胖嘟嘟的老板招呼一声厨房，更旁边坐着的一对夫妻说着牛肉水饺该如何去煮。
看得出来那对夫妻是外地人士，应该是特意赶过来吃牛肉水饺的。
果然如客运站门前的老者所说，制作牛肉水饺的每一步都是纯手工。
我们桌子靠着一堵矮墙，矮墙的另一头就是厨房。
面店师傅正在剁着肉馅，看得出来这是个技术活，十分考验师傅的刀工。
师傅先将一块肥瘦相间的牛肉，切成大小均匀的肉粒，随后将生姜切丝，放入牛肉中一起剁碎，去腥留鲜。
之后将大葱切段切碎，加入盐、味精、香油等调味品继续剁，使牛肉入味。
再加入酱油，打入鸡蛋，将馅料充分融合，剁成茸状。
剁馅调馅完全是一气呵成，整个过程中，师傅仅用两把菜刀和一块砧板，全靠两只胳膊，两只手。
十多分钟之后，剁好的牛肉馅紧紧粘在一起，隔着一堵矮墙都能感觉到香味扑鼻。
初九看的啧啧称奇，小声说师傅这十多分钟至少剁了三千刀。
“二位，你们的二斤水饺，醋自己旁边拿，有碟子。”
香味四溢的水饺端到餐桌，弹力十足的饺子皮随着盘子和餐桌接触发出轻微的震荡。
初九吞着口水，眯起了眼睛，竟然笑着说了句：“看样子，我们不用付账了。”
就在我疑惑初九为什么这么说的时候，身后传来一阵惊呼声。
“我眼睛没花吧？你们怎么会在这里？”
“张峰？”
张峰不可思议的盯着我，大笑着搬了张椅子，硬挤到我们餐桌上。
“你怎么会在这里？”
“这是我老家我当然在这里，我倒想问，你们怎么会来这里？不是去旅游的吗？”
张峰随手捡起盘子里的一颗水饺就塞进嘴里，烫的龇牙咧嘴。
原来张峰回来参加完那个亲戚的葬礼，买了今天回学校的火车票，想着上车之前吃个牛肉水饺，结果竟遇到了我和初九。
我只能跟张峰解释，确实去了其他地方旅游的，刚好我那个表哥又要来永济办事，我们就跟着来了，过几天就回学校了。
“初九，哥哥家的牛肉水饺地道吧？你今天随便吃，管够！”
张峰刚说完，初九就点着头，朝着老板挥了挥手，再来二斤！
“确实好吃！满嘴都是牛肉鲜香！”
初九打着饱嗝，死活不肯喝张峰极力推荐的面汤。
三个人吃了四斤牛肉水饺，初九一个人就吃了两斤多，还能喝下一碗面汤就奇了怪了。
张峰买的火车票靠近晚上，时间完全充裕，索性就搬了三张椅子放在饺子店门口，准备和我们聊会天消消食，再去坐大巴车去运城。
“我一直以为重庆的小面就已经非常好吃了，来了山西才知道，什么叫面食天下第一。”
初九刚说完，正从门口走出来一个穿着靓丽的中年女子停下脚步。
“娃儿，你则话额就不爱听咧，额们陕西的面食，啥时候变成第二咧？”
张峰憋着笑意，用嘴型跟我说道：论如何用一句话惹毛一个省的人。
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