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老首都这个地方是一个很有文化积淀和历史传承的城市。如果把春秋战国时期的燕国也算上的话,这里也是六朝古都了。放眼在整个国家历史上来看,这里也是一个了不起的成就。

一个地方能成为一国之都,那必然是有其重要的地方的。

要说现在这个老首都,曾经明朝最重要的就是其战略位置,这里曾经是抵御北方游牧入侵的第一线。而到了清朝,这里则成为满清扼守着自己关外龙兴之地退路的重要隘口。如果天下有变,满清王族可以从这里从容的退回关外。

而到了近现代,老首都的重要性更体现在起文化方面和传统政治含义上。

否则的话,当初定都的时候汉口三镇的呼声可是相当高。

当然,作为一个有着上千年历史的城市,老首都自然有很多大名鼎鼎的美食。而这些美食随着各种影视剧的传播和推广而在全国各地都广为人知。

比如说在前门大街就有好几家大名鼎鼎的百年老店。

像是大名鼎鼎的全聚德烤鸭,这家鸭店可是名声在外,多少国人想要来这一探究竟啊。

还有都一处的烧麦,原本这店叫做独一处。相传是那个整天除了皇宫不待,什么地方都待的乾隆皇帝晚上大半夜饿了,出来觅食的时候发现的店。要说呢乾隆爷也是辛苦,成天的不是下江南和夏雨荷、春雨荷、秋雨荷、冬雨荷发生各种奇奇怪怪的爱情故事呢。

要么就是像个超人一样走遍祖国的名山大川,吃过数百上千种小吃,并且还留下名字和笔墨。

你说这大半夜饿了,他在皇宫里也叫不到外卖啊,美团和饿了吗这也是超出了配送区啊。没办法,乾隆爷只能自己大半夜起来,穿戴好了往前门大街溜达。溜达着就看见了前门大街上有个夜宵摊子。卖的就是烧麦和片汤,吃的人不少。乾隆就和那些下苦力的啊、板砖的啊、烧窑的、刚嫖完娼的啊,一起吃了顿夜宵。

吃完擦擦嘴,皇帝出门一般都不带钱。所以啊,乾隆打算吃白食。就问店家你这叫啥名啊,店老板说:“叫独一处。”

乾隆沉吟了会儿后说道:“叫独不好,做生意不能独,我看你啊改叫都一处怎么样。都在一处。”

店主一听:“嘿,先生这名字取得好啊。”

“名字取得好吧,那抵饭钱了。我先走了,遛弯回家消消食。”乾隆拍了拍吃了三笼羊肉烧麦被撑起的肚皮。

“先生,您这可不行。三笼羊肉烧麦呢,您不给钱,我今晚的生意就净赔了。”店主拉着乾隆不给走。

乾隆一看这不能走不行啊,我明儿个还要上早朝呢,得早点回去睡觉啊,不然明儿个上班就迟到了啊。

乾隆没法,只能说:“这样,我在饶你一道菜。拿这道菜抵饭钱,你看怎么样?”

“先生您会做饭吗?”店主打量着乾隆,怎么看这主也不像是会做饭的样子啊。

乾隆一拍大腿:“把【吗】字给我去咯。知道什么叫做松鼠鱼?晓得那个叫做冻米糖?认识什么是锅盖面吗?那都是爷发明创造的。起开,爷给你露一手!”

说罢,乾隆抄起时令的大白菜切吧切吧成段,在把芝麻酱用二比八的酱油水给泻开,在泻开的芝麻酱里加入白糖和镇江香醋,豁楞豁楞搅和均匀了。然后在把大白菜和这芝麻酱一伴,让白菜充分沾满了芝麻酱后装盘,装盘后在均匀的撒上芝麻粒。

店主小心翼翼的夹起一块尝尝,嘿!味道不错啊,又酸又甜还有大白菜的脆生,芝麻酱这玩意儿本来很腻味的,这样糖醋口伴白菜的芝麻酱却只有香味没有腻口了。这味道不错啊。

店主转过头来准备夸夸乾隆呢,左右望了望?诶?乾隆人呢?

原来乾隆爷趁着店主吃这白菜的功夫一溜烟的逃单跑了。

在后来啊,乾隆去天坛祭天,皇城百姓跪拜在街边送行。这小摊店主啊也跪在路边,他跪的时间长了就想抬抬脖子,这一台脖子啊就刚好看见龙撵上的乾隆了。

“诶!这不是吃我三笼羊肉烧麦没给钱的……呜~呜~呜~”

这位话没说完呢,就被旁边的人一把给捂住了。

“别瞎说。那是乾隆爷。”

“但他吃我羊肉烧麦是没给钱啊。”

“嗨,乾隆爷啥时候给过钱。他去我店里吃包子不也没给过钱嘛。”

“吃我炒肝也没给过呢。”

“拿我瓷器也没给过呢。”

“穿我鞋也没给过呢。”

“穿我衣裳也没给过呢。”

旁边跪着的一众小店老板,什么内联升啊、荣福祥啊、天兴居啊等等等等的老板纷纷表示这是常态了。皇帝吃饭不给钱是正常的。

这都一处的老板心里不平衡啊。

“没钱,那不就是亏啊。”

“你傻啊。乾隆爷有没有在你那留下点什么?比如墨宝啊、书画啊、扇面啊、诗词什么的。虽然说他写的确实不怎么样是吧,但好歹是皇帝陛下留下来的啊,能拿来当吸引顾客的手段啊。”

都一处老板想了想:“留了个店名,我原来叫独一处,他给改名叫都一处了。还留了个菜,芝麻酱伴白菜。”

旁边的店老板一拍巴掌:“得了,兄弟。上我哪儿做牌匾去,就写都一处。我给你拓个乾隆御笔亲书的牌子。还有那个芝麻酱拌白菜你也改改名,就叫乾隆白菜。”

都一处老板一听犹豫了:“这……这行吗?不怕犯忌讳?”

“嗨~犯什么忌讳啊。他吃饭不给钱,咱们用用他的名头不是应该的嘛。你看这四九城里有多少和他有关的牌子。”

都一处老板搬着指头算了算,嘿,好像还真是啊。这乾隆爷吃白食的脚步是遍布了四九城了。

从此之后,这都一处算是和乾隆爷攀上关系了。可惜了开在都一处的全聚德,晚生了百来年,没能让乾隆爷来白蹭一顿鸭子。

要不然也能来个御笔亲题【天下第一鸭】的牌匾挂在门口。

鸭子这玩意儿张桐就敬谢不敏了,毕竟一个人去鸭店很奇怪。这都一处自己也没吃过,尝尝吧。

老张也没客气,点了份都一处招牌的羊肉烧麦、一份老首都炸灌肠、还有一份相传是乾隆留下来的乾隆白菜。

毕竟是老首都玩嘛,吃点小吃垫垫肚子,等会儿还能多尝一尝其他的味道。

这不尝不要紧,这一尝吓一跳啊。

这百年老店真是名不虚传的……难吃啊!

PS:今晚还会在更新一章。现在先赶紧去做晚饭去,老婆好饿了,又是给小麦子忙碌喂奶的一天。下午喂了六十毫升奶,一口没浪费,全吐我脸上了。

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