等来到鸿运酒楼后，沈小荷一眼便见着了十多个少女正坐在一旁听课。她们学习的内容除了有员工手册，还有一些和顾客沟通的技巧。
见到沈小荷后，这十多个训练有素的少女立刻齐刷刷地喊道，“见过小姐。”
“不必多礼，你们各自忙自己的吧，不用理我。”沈小荷朝她们摆了摆手，示意她们继续学习。
先前的那三个少女这会儿正在整理一大堆衣服，沈小荷早在整顿这酒楼的时候，便叫人定做了一批同色同款的店服。等开业后，店里的员工都会穿上统一的店服和围裙。
而小六则吃惊地看着鸿运酒楼现在的摆设，原有的那些桌椅已经消失不见，取而代之的是一张张长方形的桌子，以及看上去有些怪异的椅子。
之所以说这椅子怪异，那是因为大部分椅子上边都铺着灰色的垫子。
“小荷姑娘，我们家是开酒楼饭馆的，没必要特意弄垫子吧？万一这些顾客把垫子给蹭脏了，那就难搞了。”小六提出了自己的意见。
“没事，既然我的目的是做休闲餐厅，那这用餐的环境必须要放松休闲才对。不过是垫子而已，若是表面脏了，把它们拆除后清洗就可以了。实在太脏的话，那就换新的。”沈小荷不觉得这垫子是问题。
“再说了，若是我们把用餐的环境布置得高档一点，来这里用餐的顾客自然也会有分寸。除了小孩子之外，我相信应该没有谁会故意把这些东西弄脏弄乱吧。”
几人随即前往隔壁的脂粉铺子，那脂粉铺子的原招牌已经拆了。
由于给的工钱够多，所以这些工人们1十分卖力，很快就在这空荡荡的院子里砌了三十多个烧烤火锅炉。
而这些炉子的上方四米处，则建了遮阳防雨的棚子。这棚子够高够宽，但是又不会影响视线，看起来格外实用。
沈小荷对这些工匠们的手艺虽然有些粗糙，跟她想象中的有些出入，但沈小荷还是很满意的。
毕竟以这个时代的水平来说，还是相当不错的。最主要的是，这些棚子搭建得十分结实，就算刮狂风也不会有影响。
“太好了，露天烧烤的确是比在室内吃饭有意思。而且有雨棚在，就算下雨也不会有影响。”月华赞叹道。
不过，她还是有些担心，“小姐，万一我们这餐厅开业后，其他同行看到了，也争相效仿，抢走我们的生意，那该怎么办？”
“没事，你无我有，你有我优。你优我再创新。只要我们走在创新的最前沿，别人只有跟在我们屁股后面模仿的份。”沈小荷不以为然地说。
“而且，作为最先开设这种吃饭方式的人，铁定也能拥有自己的回头客。到时候别人一直模仿，我们一直创新，就算不用我们开口，也会有忠实的老顾客一直跟在我们这边。”
毕竟做生意就是这样，别人要跟风，你也完全阻止不了，就算是在有产权的现代，还是免不了有人会撞梗抄袭。
“好吧。”月华明显有些无奈，毕竟她觉得要是别人跟风，到时候也整个这样的烧烤火炉餐厅出来，肯定会拉走不少生意。
“走吧，看看刘通现在学得怎么样了。”沈小荷又道。
酒楼后厨中，刘通正在认真地研究酸辣粉。他头一回知道红薯可以做成粉条，但这晶莹剔透的粉条又完全没有红薯的味道，所以觉得有些不可思议。
“刘师傅，你在看什么？”沈小荷见他右手捏着一根粉条，聚精会神地盯着，不禁问道。
“小姐，我是在想，这红薯吃起来又粉又面，为什么这粉条却不是那口感呢？弹牙有劲道，吃起来十分奇怪。”刘通问道。
“我也不知道，反正我知道不仅仅红薯可以做成粉条，绿豆、土豆和豌豆之类的，同样可以。”
“小姐，你真有本事，这酸辣粉特别好吃，我早上吃了一碗，中午又吃了一碗，晚上应该还吃得下吧。”刘通不好意思地说。
“吃这么多，你不觉得腻吗？”沈小荷反问。
“腻？那是不存在的。这粉条又酸又辣又弹牙，吃起来特别过瘾，加上酸豆角和炒花生米，还有肉沫，更是开胃。”
“我猜，这酸辣粉应该会是店里最受欢迎的了，男女老少应该都能接受。我先前吃完粉后，把那汤汁也喝了个精光，那味道一个好呀。”
刘通之前和沈小荷说话时，还有些疏远和客气。然而现在提到美食，却是眉飞色舞，完全没有代沟。
沈小荷耐心地倾听着他说话，一直保持着微笑，刘通旁边两个新来的厨师见她没有一点大小姐的架子，也逐渐放松起来。
“小姐，还有，我觉得这个辣子鸡丁也不错，焦香四溢，回味无穷。不管是用来下饭，还是拌粥，再或者直接当零嘴，都是不错的。当然，最合适的是拿来下酒，麻辣鲜香，太过瘾了。”刘通又道。
“嗯，在试菜期间，如果你觉得有什么需要改进的地方，也可以大胆地尝试。反正我把鸿运酒楼的未来，都押在你身上，希望你能替我争口气。”沈小荷又道。
“放心吧，小姐，我一定不会辜负你的期望。一开始我还有些忐忑不安，担心自己会干不来。但现在，我信心满满，觉得没有什么困难的。”刘通脸上洋溢着自信的笑容。
“这些菜品可以说是京城独一份，以后会怎么样，我不知道。但我相信，若是别人来这儿用饭后，铁定会流连忘返的。”
沈小荷见刘通的状态现在十分好，也彻底放下心来。对于很多工种来说，有能力固然很好，但若是有兴趣的加持，会取得更好的效果。
沈小荷第一次见到刘通的时候，刘通的眼中有茫然，有紧张，还有不安。
但现在，这些消极的因素全部消失不见，刘通整个人焕然一新，变得自信而活泼，整个人洋溢着别样的光彩。
沈小荷又看向那两个新来的二厨，“你们也好好干吧，只要你们干得好，我绝对不会亏待你们的。我可以保证，你们将来会是京城最受欢迎的厨师之一。”
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