吴潇走回村里，差不多是做晚饭时间，三几片袅袅炊烟升起，茅屋里空无一人。
“呜呜！”杨彩霞的老公，赶着一群鸭子，从东边的水沟，往村前荔枝树边的水沟赶。
“哇，你这是什么菇呀？”苏巧玉正在淘米，拿着铁锅走出茅屋想倒掉泔水，看见吴潇手里的东西就问。
“圆菇呗。”吴潇说着，也往小茅屋里走。
“喂，今天你的股票，涨了一分钱。”苏巧玉重新走进茅屋，朝着吴潇这边说。
吴潇感觉好笑，敢情是涨了一分钱，这美女瞧模样才不跟昨天一样凄惨。
这哥们才要回应苏巧玉，却听到裤袋里的手机在响，掏出来划开了就听。
“吴潇，搞定了。”卓文君的声音，听得出一片爽。
“哦，这么快呀？”吴潇还感觉太快了呢。
“我们已经办了一家，口碑又棒，现在办执照人家也是搞个绿色通道。”这卓美女说着，“咯咯咯”地乐。
吴潇点点头：“那厨师和员工呢？”
卓文君的口气更爽：“都搞定，现在我们才登上招工广告，厨师是原来这餐厅的大厨，第一个报名。”
“好，如果搞定了，后天是周末，那就开业。”吴潇大声就说。
“对呀，今天十只鹅二十只鸡太少，今晚才剩下两只鸡。好家伙！你没有看，中午啊，那场面！”卓文君的口气，那是火爆得无法形容。
吴潇爽得手往大腿拍，笑着又说：“我们暂时还不能多，而且啊，好的东西，就不能让顾客满足。越是不能满足，越是显得贵重。”
“行了，就这样，废话。”卓文君说着，“嘻嘻”笑两声，可能在为敢骂吴总经理而得意吧，然后手机就没有声音。
“后天，我们第二个酒家要开业呀？”问话的，是跟吴潇另一面相隔的村嫂。
“对呀。”吴潇笑着说，也是淘米准备做饭。
米下锅，吴潇往小火炉里放上几根柴，就有时间搞那个大圆菇了。
这哥们就是乐，这圆菇能长得这样大，肯定是处于半坡下方。这是他的玉瓶浇水的重复地带，吸多了玉瓶的水的关系。
这种菇，上面长着一层特别薄的透明膜。吴潇将整只圆菇往水里浸，轻轻地用指甲，将那层膜抠起一小点，然后小心用指甲拈着，慢慢地撕掉。
“咯！”这哥们洗好了圆菇，往砧板上放，拿起刀先切成两半，看着就咽口水。
这圆菇整个的肉质都是特别实，从里到外都是白色，那菇的柄，肉质看着更加细密。不用吃，只用看，就能感觉，吃起来应该是带着脆甜。
好家伙！吴潇拿起刀，轻轻地切，刀切着圆菇，没有发出一点声音。而且好像这圆菇的肉，还带着将刀吸进去的感觉。
肉质这样密实，刀切下去还没有声音，那这肉应该是嫩中还带软。
“啧啧啧！”吴潇切好圆菇，先揭开沸腾起来了的铁锅盖，转身又看着盘子里的圆菇片，嘴里也是发出惊叹声。就一个圆菇，切好了满满的一盘。
“你那菇要炒什么？”苏巧玉大声还问。
“清炒，你今晚吃啥？”吴潇也问。
“我呀，学你中午做的五花肉闷竹笋。”苏巧玉边说边笑，今晚，全村不知道有多少家，都是做这一道菜。
吴潇点点头，开始洗另一个小鼎，准备炒圆菇。感觉吧，这圆菇清炒应该更好，吃的是原汁原味。
这哥们往做饭的铁锅瞧，那白米饭中，十几个圆圆的孔，透出气也冒出一个个圆泡，那是已经水要干了的样子。
吴潇将铁锅盖上，端起来往一边放，这样子等会揭开锅盖，白米饭刚好又是米也熟但不太透，水也干，保管喷喷香。
“砰”！吴潇将炒菜的小铁鼎往小火炉上放，往炉里塞进一扎干树叶。
“呼……”！干树叶一燃烧，那火冲得比鼎边还高。
这哥们放上油，“噼噼噼”油声一阵响，就听“喳”地一声，一片片白色的圆菇片，都往小鼎里面倒。
“我靠！”吴潇吓一跳，圆菇片一下去，那小鼎里“轰”地冒出一股火。
虽然是旺火炒，圆菇应该更好吃，但这可是在茅屋里，搞不好引起火烧连营。这哥们拿起一块布，垫在手里，拿着小鼎耳朵将鼎提起来。
“唰唰唰”！吴潇手抖了几抖，那鼎里的一片片蘑菇，都是往上腾起，在空中翻个跟斗，才又落入鼎里。
“喳”！几下爆炒，吴潇拿起塑料水瓢，往鼎里放点水，将鼎又往火炉上放。
“咕咕咕！”那水在鼎里，响起沸腾了的声音。
趁着这水在沸腾的时间，吴潇拿起碗，还是抓一点番薯粉兑上水。
“哇，好香！”另一边隔壁的村嫂，闻到香气了，笑着喊往吴潇这边跑。
“嘿嘿，想吃啊！”吴潇笑着说。
这村嫂笑一下，当然想吃了，可惜他还做没好。
“香！”吴潇也笑着说，那沸腾出来的烟，一股野生圆菇独特的香气特别浓。
这圆菇的香气，跟竹笋又有不同。同样是清香，但蘑菇的香气中，甜味比竹笋浓，可甘味又比竹笋淡。
差不多了，这种圆菇，不用加盐更不用加味精。吴潇拿起放着粉水的碗，倒一点进去，勺子再翻几下，立马就上盘。
漂亮！满满一盘白色的圆菇片，热烟直往上冒，上面那一层薄薄稠稠的汁，闪着油亮光泽。热烟中的香气，没有渗杂，都是纯纯的圆菇清香。
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