另外就是在酒坛里铺设配料的顺序，不能随便就往里扔，必须按照每个食材特有的口感和味道去依次操作。
比如最下面，必须铺设笋片、姜片，去腥提鲜，依次放入西兰花，鲍鱼，扇贝，花胶，粉丝，海参，鹌鹑蛋，鲜虾，香菇等等，如果希望口感清脆，西兰花也可以放在最后下。
用加入高压锅吊高汤，外加半碗黄酒，小火炖半小时，起锅之前再加适当的盐。
起锅后，汤汁鲜甜，鲍参花胶又是高端滋补品，口感脆滑可口，绝对是养生之佳品！
等起锅后，白凤给两个陈坛盖上盖子，另用湿毛巾堵住盖子缝隙保温。
就在她做完这一切之后，墙上的挂钟也刚好响了。
“好，时间到，所有选手请离开操作台！仍然是两两一组，先请1号、2号，端着你们的菜品上台！”
白凤看向对面的选手，络腮胡朝她露出了一个难看的嘴脸，显然，他是失败了。
两人把各自的东西端上台后，曹林先笑着问白凤。
“白凤，你这次做了两份，按照规则，我们只能选一份来比赛，所以请你自己选择一份！”
白凤点点头，别说两份了，就算半份也赢定了，她之前瞟了对方一眼，络腮胡端的酒坛根本就是锅巴，火太大，他又一直不敢揭盖子盯着，就这么烤了两小时，酒坛没烤炸掉白凤都觉得不可思议。
当下指着自己先做的那道福寿全说。
“就这份吧，另一份是我送给三位老师品尝的。”
孟云呦了一声，呵呵笑了笑，先揭开了福寿全的盖子，盖子一揭，香味四溢，曹林哈哈笑道。
“就从这型上来看，几乎和我们的样品菜一模一样啊！显然，白凤在型这一块的还原度很高啊！”
孟云点点头，闻了闻味道，然后先尝了尝汤的味道。立刻赞叹道。
“不错，白凤的这道菜还原度非常高啊，我甚至都怀疑她之前是不是做过这道菜，不管是从配料，味道，和我的这道菜都几乎一模一样！我给她YES！”
刘一凡凑过来也尝了口汤，脸上却露出不同的表情。
“虽然还原度很高，但模仿痕迹太重，其实你猜到了所有食材，完全可以做的更好，再往里加一点自己有想法的菜进去，应该是可以的！”
这话说出来可就尴尬了，毕竟这样板菜是孟云做的，这么说简直是一竿子打翻一船人，连消带打的把孟云也捎带上了。
白凤点点头，却出人意料的非常同意刘一凡的观点。
“我觉得刘老师说的是对的，所以我就做了第二份福寿全，我给它取名字叫佛跳墙，意为出家人闻到这个味道都要跳墙过来偷吃！”
说完她抽掉佛跳墙坛子上的白毛巾，然后慢慢的揭开第二锅的盖子，顿时间整个大厅里香味四溢，满屋飘香。
这一锅佛跳墙可完全是融合了山珍海味，酒坛里汤呈淡金，闻起来沁人心脾。
刘一凡显然没料到白凤还有这一手准备，楞了楞轻轻嗅了嗅鼻尖，顿时整个人的表情就变的丰富起来。
用勺子尝了尝，再也说不出半个字，这种味道绝对是西餐难以达到的，而孟云显然比他还激动，几乎就在同时，也拿着勺子尝了尝，然后就停不下来了，一直尝了9次，才意犹未尽的感叹道。
“此汤只应天上有，人间哪能几回闻？把山珍、海味巧妙的融合起来，真是秒啊，白凤，我现在就能给你发出邀请，就凭你这道菜，你绝对够资格去我店里当大厨！”
曹林哈哈一笑，趁机开了个玩笑道。
“孟老师，这可就过分啊，咱这比赛才刚开始，别让人用一锅汤给收买了啊。”
孟云干笑了两声，同时也给出了个YES，不用说，她又是第一个闯关成功，获得了登顶二楼的资格！
而她的对手，直接就尴尬的端着一锅锅巴被淘汰了。
上了二楼之后，白凤刚准备去房间拿点饮料喝，结果就被人从楼下追了上来，来的是一个小姑娘，看起来年龄不大，但戴着绿色牌子，白凤知道，这是节目组的工作人员，于是客气的点点头。
“白凤，您好，我是孟云孟老师的助理。”
“哦，您好。找我？”
“是的，孟老师刚才让我通知你，等节目结束后想找你聊聊，因为录节目的关系，所以他让我告诉您，结束之后，去庄园的C出口等他。”
“呃……有什么事吗？”
“实在不好意思，具体的我也不清楚，不过您别担心，孟老师多半是欣赏您刚才的佛跳墙，想去问这件事吧，您先休息，我走了。”
小丫头说完，猫着腰躲着摄像头一溜烟又下楼去了。
此时台下两两对决，让白凤意外的是，这个莫北竟然也非常厉害，他对福寿全不但进行了还原，还加了自己的改造创新，只是有了她之前的佛跳墙，莫北的所谓创新改良看起来就有些太不尽如人意了。
尽管如此，他还是拿到了3个YES，成功淘汰了对手。
6号的赵琳琳，虽然做成了大杂烩，但因为命好，其对手完全做的个稀巴烂，竟然也神奇的晋级到了二楼。
莫北上楼后仍然是高傲的哼了一声去房间里躺着了，而赵琳琳，她的反应则让白凤更加迷茫。
昨天一天，白凤确认并没有和她产生什么单独的交集，结果今天在二楼碰到后，白凤原本还想打个招呼的，结果对方一直低着头，走到跟前后竟然学着莫北，也哼了一声，不，应该是比莫北还多了个白眼。
白凤心里苦笑，心说这都是怎么了，难不成这高傲还会传染，还是自己哪里得罪人家了？
后面陆续有人淘汰，当然，每淘汰一个，也势必有一个人成功晋级。
让白凤最无语的还要算羊肉串大叔。
刚开始他把锅端上来手就有点发抖，打开以后，白凤从大叔的锅里直接就看到了一团黑炭。
心说大叔厉害，比之前她的对手还牛，人家起码是锅巴还能吃，这完全就烤成炭了。
就在她暗道大叔要完蛋了的时候，对方也打开了酒坛盖子，结果白凤一看直接就吐血了，大叔的对手简直就是奇葩。
酒坛里的东西简直和大叔一模一样，两个黑炭兄弟各自看了对方的酒坛，直接没忍住就给乐了。
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