“请吧。”蔡手指交叉放在胸前，微笑说道。
杰森闭上嘴，心有余悸地看了眼蔡，从衣服里拿出手帕，快速抹了抹头上的冷汗，身体坐的笔直，不断暗示自己——心里的无名怒火和仇恨，在良好的素质下生生控制住。
蔡阴影下的脸挑出一丝笑，但他好似没有看见，隐隐的昏黄光线下，右手的手指头焦黑面触摸，在陶制的杯上感受画刻的青花画。
最后端茶轻抿，嘴巴砸吧几下，过唇余留茶香，几刻，又细细一小喝，接着跟白开一样单手持杯，青黄的茶水被吞入腹中。
“这碧螺春，想必是店家的名茶。”蔡笑眯眯道，面部的微汗滴下，热气腾腾的一杯茶祛寒养胃，再合适不过了，说着，他眼神望向了布莱德。
布莱克会意，起身给杰森倒了杯茶水。
水面上雾气萦绕，丰富的口感香气，远不是看上去那样简单，这种天然带着清雅的风尘味，缕缕钻入鼻腔，何尝不是一种享受。
杰森怎么能拒绝好意，也是品茗一番，赞不绝口，一被入肚，心也是宁静不少。
可还没有放弃观察，微微斜视的目光，清楚可见到蔡的体征外貌。一双骨节分明的手掌宽大有力，稍微的举动带起起伏，肌肉轮廓在西装下就藏不住，带着侵略性的暴力，看似平淡的双眼，对视中杰森能感受莫名的窥探感。
就跟把自己身子光溜溜，暴露在这人面前，无处藏匿，没有一点点可以掩盖。
聪明人相见，两人都是知道对方七七八八了，杰森的气场有着坚硬执着，而蔡就像交易的魔鬼一方，诡诈不定。
大家也不要忘了，蔡年长于大多数人，离弃者大多为十余数到二十的青年，而他自身的年龄和阅历是很多想不到的复杂繁多。（原身）
终于，看着一道道热气腾腾的佳肴被端上桌，人肚子中馋虫也是被勾出，无他，这些菜，实在是色香味俱全。难以置信这样一家开在午夜的餐馆，工作着这样的厨艺大师。
心领神会，美食无罪。他们默契地尝起来菜，服务员小哥看着这几位沉默的气氛，围巾抹了抹不存在的汗，低声几句便退下。
“唔，这白玉芋丝绒，口感但是爽口。”蔡自是夹了一筷子菜，细细尝了起来，点头赞叹。还不忘以资深老饕的身份解说一番。
他食指大动，几口下去，已是了解细致：“大块芋头切丝，过油十秒的时间保持水分且更加脆嫩。看似是蒸的粉糯可口。其实是在小火烹饪。为要保持炒制的过程，清爽的秘诀在于，放锅中，香醋少许。因这锅气，少许的细盐、白酒，就是足以了。香气四溢又清爽，更妙在最后混入其中的白葱头丝。白玉如斯，绒团脆酸，不失提口的略微辛辣。嗯，我很喜欢。”然后噼里啪啦，介绍了几道菜，别问，因为这菜单是他点的。
杰森、布莱克顿时满天问号：啥？只感觉自己狼吞虎咽的吃着，对比蔡的侃侃而谈，莫名有股呆愣感，翻译过来就是，虽然不太懂想，但他好牛皮的样子啊。可是手里停下来的筷子又很快运作起来，管他呢！吃。
在看见布莱克夹着一块焦黄欲滴的肉，开心地准备入口，蔡又是滔滔不绝讲起来：“这炖生敲，正是江南名菜，生敲其实就是刀背敲打去骨腹部后的鳝鱼，已是有三百年历史了。传闻曾有一店的108全鳝宴，可见先人对吃的精通啊！对了，布莱德你们，那蛋一定要尝一尝。”说着，可别以为蔡吃的慢，他迅速的手指，可是送了不少东西进嘴。
杰森他们将信将疑，将蛋夹起，一口咬下去，顿时口腔内鲜美紧紧包裹味蕾，酱汁混合着浓香，朴实无华的蛋其实内藏乾坤，中间的心竟然是肉馅！顿时眉开眼笑，惊喜之际欲要询问这位大佬。
蔡却是早有预料，对着自己碗里的蛋，一层蛋白外皮在烤炉上，已是焦脆，扎在开头的细孔，一小时炖煮中，缓缓吸收爆满鲜美的鱼肉汁水和高汤，让人垂涎欲滴，蔡停下要一口吞下的野蛮动作，一番解释道：“咳咳。是用小钻孔机在不破坏整体下，蛋壳上开个口，取出部分中间蛋黄。然后师傅要以精妙的手法，将一点点肉馅放入内空蛋黄内，通过悬空转动，离心力使其形成肉丸中，形成蛋中白有黄，黄里包肉的肉心蛋。以原壳仔细封口，就成了。”
又扫了眼他们，完全跟懂了一样，蔡一脸无语地补充道：“别小瞧这工作，没很多练习和稳手。不是不肉不居中，就是烤制是爆开。”
哇哦！是这样吗？两人点点头，一副小学生一脸仔细地听着，就差没配红领巾了。此刻只觉对后厨大师平生敬意，更有对蔡的佩服：大佬大佬，牛逼至极，受我一拜！但手里的筷子还是不停，此刻杰森深深认识到，以前去中国学会筷子是多么正确的经历啊！
“木偶人，”杰森将桌上的菜席卷一空，揩着嘴角的油渍，凝重对蔡说着，心生一计。却被蔡挥手打断话，他有点生气回应：“吃饭不要谈其外的事情，还有，你请称呼我为蔡先生即可。”
“恕我的不守风度了。我就很简单说明来意。”杰森清清嗓子，但还是说出内心的质问：“你明明是个外人，为什么要破坏哥谭市的治安？你这饭吃的是什么意思！”
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