不容易啊！杨北京结婚之后几年，杨家大哥渐渐就把重心转到了他的皮货生意上，饭店等于转给了杨北京自己。十多张桌子，杨北京自己掌勺，杨家大嫂平时会跟他帮厨打下手，再有一个学徒，一个洗碗抹桌子的小伙计，时忙时闲，也就是杨北京手艺好，饭店里菜品好，才勉强经营的下去。
“大姐夫，我知道你不是为眼前这事儿，我看这饭店，不开也罢。”姚三三忽然说。
“你赞成就好，反正我跟你大姐商量过了，关了就关了，我一个大男人，我就是上街翻筐底儿卖白菜，我也照样养活媳妇和孩子。”
“翻筐底儿”指的是卖菜的二道小贩子。
“我想过了，关了这饭店，找个其他的事情干，要是去做喜宴厨子，肯定可以的。”喜宴厨子，是到各家去操办喜宴，收入不够稳定，但工作单纯。
“那怎么行？”姚三三笑着说，“大姐夫你这手艺，屈才了。其实我早有些打算，目前看着时机也成熟了，正打算找你们商量一下呢。”
鲍金东望着姚三三，目光闪闪，笑。他这媳妇儿，又想出什么花招来了？
“你看啊，如今咱这泥鳅产量上去了，当地的泥鳅产业成规模了，咱是不是可以往泥鳅深加工方向发展了？”姚三三说，“大姐夫你做菜手艺好，还最擅长做鱼虾水产，在咱镇上是有名的，味道谁都爱吃，要是你来做泥鳅深加工，再合适不过了。比如产量旺季，泥鳅销售不好的话，咱加工成即食泥鳅、泥鳅小鱼干什么的，我在上海的超市里见到过即食小鱼干，那味道比大姐夫的手艺，可是差早了。”
“哎，这倒是个好想法。”鲍金东说。
“你说的这一套，我根本就不怎么懂啊。”杨北京说，“我就一厨子，做菜倒是本行，可我哪懂什么深加工工艺？”
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