“咦，大人，末将听说金陵出名的不是桂花鸭吗？什么时候又出了一个金陵烤鸭了——”穿着华丽的大同镇总兵王朴奇怪的道。王朴虽然身为大同镇总兵，不过他的行为做派却更像是一些富家公子，对于各地的招牌菜也有涉猎，所以有此一说。
“呵呵，你有所不知，虽然金陵以桂花鸭出名，可是金陵烤鸭也是别具风味啊！只因深藏小巷才名声不显。说起来也是有缘，那卖烤鸭的铺子当年离着寒舍只有半街之遥。所以我才知道这无上美味的。”洪承畴有些感慨地说道，只是他说完后，却是有些自嘲，在这个边关苦寒之地，在座的又是一些只懂带兵打仗的大老粗，那一桌的文官又都是辽东本地人，这些人能够知道金陵桂花鸭就已经算是不错了，至于深藏小巷的金陵烤鸭，又有谁知道呢？
正在洪承畴暗自感伤之际，却是有一个清朗的声音响了起来：
“哦，洪大人说的是金陵烤鸭吗，在下也有幸尝过，而且也是十分喜欢，要说起来金陵烤鸭虽然没有桂花鸭那么有名，可也是金陵一绝啊，是不是咬一口，吱吱冒油啊！”
洪承畴听了顿时大感诧异，在举目一看，说话的正是这次最重要的客人——镇国将军，西厂厂督，钦差总理大臣张麟麒！
“哦，钦差大人说的还真是一点不错啊！”洪承畴惊喜的看了张麟麒一眼，他没想到张麟麒竟然也吃过金陵烤鸭，而且还对金陵烤鸭描述得十分精准！洪承畴心中顿时生出了一分知己的感觉，然后他看着张麟麒那张年轻的俊脸，一语双关的道：“在下也是独好此物，如此看来咱们还是同道中人啊！”
其实就来到这个时代后，张麟麒还没有尝过此时的金陵烤鸭，至于后世的金陵烤鸭，那也是在听了后世的一个相声后，才有幸吃过的。（那是冯巩的成名作，如今想起来冯巩那独特的声音似乎还在耳边回响，其中有一句经典台词——咬一口，吱吱冒油！给张麟麒留下了深刻的印象。所以他才在后世，一次和方剑屏一起旅游时，吃过金陵烤鸭！
在吃过金陵烤鸭后，张麟麒承认，金陵烤鸭确是风味独特！记得当时他和方剑屏二人吃了一只鸭子，却是足足用掉了三包餐巾纸，不为别的，就是因为鸭油多啊！那真是，咬一口，吱吱冒油！所以说，和金陵桂花鸭的皮白肉嫩、肥而不腻相比，金陵烤鸭的确是独领风骚！
就是和这个时代已经出现的北京烤鸭相比，也是不逞多让的。地道的“北京烤鸭”始于明朝。当时“京师美肴，莫妙于鸭，炎者尤佳”。北京烤鸭色泽红润，皮脆肉嫩，油而不腻，酥香味美。被誉为“天下第一美食”。现已成为中国餐饮的代表，全聚德中一只烤鸭，都要几百人民币！不过就算如此，张麟麒也认为金陵烤鸭也是一只奇葩！）收回思绪之后，张麟麒品了品洪承畴的这句话后，脸上露出了善意的微笑，冲着洪承畴点了点头道：“不错不错，洪大人此言大善！正因为是同道中人，所以我们今天才能坐在这里把酒言欢，这就叫做有缘千里来相会啊！”
“好，好一个同道中人！好一个有缘千里来相会！”洪承畴听了张麟麒的话激动不已，他听出了张麟麒话中对他表达的善意。不由得大喜过望，举起酒杯道：“钦差大人，来，你我共饮一杯！”
说着洪承畴又是看了看曹变蛟，虎大臣等武将道：“诸位和老夫也共事一段时间了，知道老夫不善饮烈酒，不过，今天却是舍命陪君子了！”说着，洪承畴就是举起三两重的酒杯，一干而尽！
要说洪承畴今天喝的确实是烈酒，名叫烧刀子！滋味辛辣无比！一口下去肚子里都冒火！以往洪承畴没有客人的时候，自斟自饮时，喝的是名酒桃花露，是用每年秋天最上品的灌蜜蟠桃所酿，美味醇香，甘甜爽口。最对他的胃口！
可是今天在座的都是边关武将，疆场厮杀之人，他们都喝不惯这种软绵绵的酒，所以都是喝的烧刀子，带劲！而这些武将都是洪承畴的属下，洪承畴为了笼络他们，也为了和他们显得亲近，所以杯中破天荒的也是倒得烧刀子，只是，入座以来，洪承畴只是浅尝即止，并不豪饮！而碍于他的地位，也没人管劝他喝酒！不过现在，洪承畴却是一反常态，大口豪饮起来！
“好——”张麟麒却是点头微笑道：“既然洪大人已经先干为敬，在下敢不从命——”说着张麟麒也是拿起面前的酒杯，一干而尽。今天的酒杯都是一样的制式，上好的汝窑定制，三两重的酒杯！张麟麒杯中的也是以辛辣闻名的烧刀子！可是张麟麒这么一个斯斯文文的人，也是端起酒杯，毫不迟疑的一干而尽！而且喝了之后是脸不红心不跳，面不改色！
“好好好——”看见张麟麒也是一饮而尽，不仅是洪承畴大声叫好，就是曹变蛟，虎大臣，王朴等人也是大声叫好，本来他们碍于洪承畴在座，那是他们的直属上官，还不敢太过招摇，不过现在看了连洪承畴都是举杯豪饮，张麟麒也是豪气干云，大碗吃肉，大碗喝酒，觉得太对胃口了！顿时都把规矩抛在脑后了，大声叫起好来！
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